Estimez la valeur de votre fonds de commerce en 2 minutes. Méthode transparente, résultat immédiat, sans inscription.
Ces données financières sont la base de toute valorisation.
Le CA total de la dernière année complète (hors TVA ou TTC, selon vos liasses).
Si renseigné, une 2e méthode de valorisation par l'EBE sera calculée.
En France, la valorisation d'un fonds de commerce de boulangerie s'établit généralement entre 40 % et 70 % du chiffre d'affaires annuel TTC. C'est la méthode de référence des professionnels de la transmission artisanale, celle utilisée par les notaires, les chambres de métiers et les experts-comptables spécialisés.
Cette fourchette large s'explique par la très grande hétérogénéité du secteur : une boulangerie de quartier résidentiel avec un bail de 2 ans et du matériel vétuste n'a pas la même valeur qu'une enseigne en centre-ville, avec un four récent, 8 ans de bail devant elle et une rentabilité de 22%.
Lorsque les comptes permettent d'isoler l'EBE (Excédent Brut d'Exploitation), une seconde méthode s'applique : la valorisation par multiple d'EBE. Dans le secteur artisanal, le multiple se situe généralement entre 3 et 5 fois l'EBE annuel.
Un multiple de 3x s'applique aux affaires à risque (bail court, emplacement fragile, rentabilité faible). Un multiple de 5x récompense les boulangeries solides : fort emplacement, bonne rentabilité, bail long, matériel récent.
Lorsque les deux méthodes convergent, c'est un excellent signal de cohérence. Si elles divergent fortement, cela mérite une analyse approfondie : soit le CA ne reflète pas la réalité (saisonnalité, charges exceptionnelles), soit la rentabilité est atypique pour le secteur.
Tout outil de calcul en ligne a des limites. Cet estimateur ne tient pas compte de la notoriété locale de l'enseigne, de l'existence de recettes exclusives ou d'une clientèle grands comptes, de la valeur des stocks de marchandises au jour de la cession, ni de la situation fiscale et juridique de la société (fonds de commerce vs. parts sociales).
Pour une valorisation ferme et opposable — celle que vous présenterez à votre banquier, votre notaire ou un acquéreur sérieux — seul un professionnel ayant accès aux liasses fiscales, aux contrats et à une visite des lieux peut établir un rapport d'expertise. C'est précisément ce que Relais vous aide à préparer.
Relais — une approche personnelle et confidentielle
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